Description
Nous avons ouvert une bouteille de liqueur d’orange à base d’oranges de Séville, citrons, cardamome et clous de girofle donnant un mélange d’arômes citriques épicés et sucrés de fruits secs. En bouche, touche initiale de poivre d’Alep suivie des saveurs de Chicarrón à la colombienne (poitrine de porc frite) et de Serranito Bocadillo, célèbre sandwich andalou à base de Serrano, filet de porc, poivrons verts, tomates et olives. Suite à la dilution et après une bouffée initiale d’huile essentielle de tea tree, nous avons préparé des beignets d’aubergine au miel et un cake aux fruits traditionnel. Plein de fruits à coque - surtout des noix et noisettes - et une sensation onctueuse et sucrée de biscuits Custard Creams trempés dans le chocolat en bouche.