Beschreibung
Ein elegant-fruchtiger Speyside Single Malt, ausgebaut in ausgewählten Bourbon Hogsheads und STR-Barriques, in denen zuvor Tokajer gelagert wurde. Tokajer ist der ungarische Nationalwein und gehört zu den ältesten Weinsorten der Welt. Er wird aus Trockenbeeren hergestellt, die länger am Rebstock verbleiben und von der sogenannten Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Man stelle sich einen üppigen Dessertwein vor, voller intensiver Fruchtaromen, durchsetzt mit zarteren, blumigen Noten.
Das Glas war randvoll mit Sultaninen, vollmundigem Oloroso-Sherry und süssem Dessertwein - wie ein gut assortierter Dessertwagen in einer Bodega. Gebratene Pfirsiche und Honig schufen sanfte Untertöne, während spritziger Limettensaft und Brioche-artiger Champagner ausgelassen miteinander tanzten. Am Gaumen verschmolzen reife Äpfel und Zitronenthymian mit üppigem Amontillado-Sherry; eine Prise Kohlenstaub und Tabak sorgten für zusätzliche Komplexität. Nach der Wasserzugabe mischte sich ein sanfter Riesling-Hauch mit Kiwi und leicht versengter Eiche, unterlegt mit Zitrusöl und Buttercremeglasur. Der Abgang war eine seidige Serenade aus getränktem Zitronencake mit Kokos- und Orangenblütenglasur, stilvoll gefolgt von anhaltenden Vanillenoten.