Beschreibung
Während die Wellen auf das Deck klatschten, zauberte das Kombüsenteam ein Festessen. Grillierter Hummer, beträufelt mit Olivenöl, das mit Thymian und Rosmarin aromatisiert war, sowie Sardinen in schwarzer Oliventapenade. Ein Schwaden von Heide- und Lavendelrauch brachte uns aschebestäubten Cheddar von der Isle of Mull, zusammen mit Räucherlachs, Pfeffermakrele und einem Glas Met. Die Wasserzugabe enthüllte originelle Spezialitäten wie Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Bauernhof-Chutney, das alles serviert auf Strohballen aus dem Stall, dazu Jasmintee und leicht verkohlte Limettenschnitze. Zum Abschluss des Essens wurden Makrelenpastete mit Ancho-Chilis, Arbroath-Räucherfisch und Pfefferminzbonbons mit einem feinen Hauch von Russ und Asche serviert. Bon appétit, liebe Schiffskameraden!