Beschreibung
Der Duft war eine seraphische Meeressinfonie aus zerbrochenen Muscheln, Delfinatem und Neoprenanzügen, die am Feuer trocknen (das uns auch Jakobsmuscheln mit Balsamico-Glasur und geröstete Marshmallows bescherte). Der pure Gaumen beschwor Jahrmärkte an der Küste herauf – Zuckerwatte, Räucherfisch, Dieselmotoren und eine Meeresbrise. Der reduzierte Duft verband Cinder Toffee (Knusperkaramell) und gesalzenes Karamell mit Kapriolen am Strand, Gezeitentümpeln, Fischerbooten und einem Festmahl von Fruits de Mer. Der Gaumen wurde zu einer maritimen Mélange aus Teer, Rauch, Meeresfrüchten und Asche, in Golden Syrup getauchten Zigarren und einem erdigen Abgang von Leder, Menthol und Muskatnuss. Acht Jahre in Ex-Bourbon-Holz gingen der weiteren Reifung in einer mit Oloroso vorbelegten second fill STR-Barrique voraus.