Beschreibung
Beim ersten Nosing entdeckten wir viele üppige Trockenobst-Noten, untermalt von einem kraftvollen, würzigen Einfluss spanischer Eiche. Weiter erinnerte es an alte Bibliotheken, antike Möbel und alte Schuhpolitur - plus einen Hauch Sesamöl. Mit Wasser kamen Aromen von Kumquat und Pain au Chocolat hinzu, dazu Eindrücke von Artischockenlikör, Walnusswein und Chartreuse Verte. Der Gaumen war zunächst dicht und üppig: geschmolzene Zartbitterschokolade, Pflaumenwein, Sternanis, Fleischextrakt und Bouillonwürfel. Abgerundet wurde alles von einem Schluck Tonic-Wein! Wasser brachte Eindrücke von Kaffeesatz, schwarzem Miso, kraftvollen Holzgewürzen und Granatapfelmelasse zum Vorschein. Im Alter von acht Jahren haben wir ausgewählte Fässer derselben Brennerei zusammengeführt. Anschliessend gaben wir den Single Malt in eine Vielfalt unterschiedlicher Fässer zurück, um sich weiterzuentwickeln. Dies ist eines dieser Fässer.