Un vin doux rare et exclusif, issu d'une sélection de raisins du même nom, déshydratés au soleil et vinifiés selon des méthodes ancestrales. Vieilli selon le système traditionnel Solera pendant plus de 20 ans des fûts de chêne américain, il en résulte un vin onctueux et velouté, équilibré par des note fraîches et une douce acidité.
Production limitée et numérotée de 3 200 bouteilles par an.