BATCH 23 - SOIE SCINTILLANTE

Age12 years
Distilled30 October 2011
Cask1st Fil ex-Broubon & ex-PX Hogsheads
RegionIreland
Outturn999 bottles
ABV50.0%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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Description

Ce superbe single malt a été créé spécialement pour les membres de la Scotch Malt Whisky Society par nos amis de Dunville's Irish Whiskey. Inutile de dire que notre Tasting Panel a été conquis par la qualité & et la complexité du produit. Versez un verre et laissez-vous emporter par l'opulence soyeuse.

Nous avons plongé des oranges confites dans une sauce au chocolat tout en cuisinant des tartes françaises aux figues et en préparant une compote de prunes et de poires au miel. Une texture soyeuse et douce en bouche a rappelé à un membre du panel un latte earl grey au miel et à la lavande, tandis qu'un autre a dégusté un smoothie tropical qui mélangeait mangue, ananas, banane et lait de coco. Après la réduction, nous avons découvert la crème catalane aromatisée aux écorces d'agrumes et à la cannelle ainsi que la mangue grillée au barbecue avec des noix de macadamia et du miel. Le goût nous a tous laissés bouche bée, c'est un véritable coup de cœur ! La ganache au chocolat, mélangée jusqu'à ce qu'elle soit lisse, soyeuse et brillante, recouvre les cupcakes au chocolat fourrés à la crème.