Description
Après 28 ans de maturation, cette goutte a été transférée d’un Butt Oloroso en butt PX de chêne américain. Curieusement, l’influence du Sherry n’est pas excessive et semble occuper ‘un jour – heureux - de la vie’. Petit déjeuner de tranches de mangue, brioches à la cannelle et café avant le travail. Ambiance trousse, bureau (et parquet ciré). Promenade à la campagne (parfum de terre, distante fumée de bois) pour un dîner amical. Après le dîner, somptueux dessert (gâteau au chocolat, tarte frangipane à la poire), le tout complété par une gorgée de Calvados et une descente dans la blague à tabac. Pas une mauvaise journée, somme toute ! Bonne nuit.