80.45 - CIRQUE DE BIZARRERIES

Age10 years
Distilled24 April 2012
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask1st Fill ex-Cabernet Hogshead
RegionSpeyside
Outturn290 bottles
ABV58.8%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 86.00

Description

Un étrange mélange de racinette, réglisse rouge et loukoum et de peau d’orange séchée, bananes mûres et écorce d’arbre, le tout arrosé de Kirsch et de vin rosé. Le palais est enrobé de gingembre et wasabi dans un mélange de toffee, fudge et popcorn, alors que les fruits mous – myrtilles et pastèque – se transforment en bonbons gélifiés. En ajoutant de l’eau, on découvre de délicieuses tartes aux fraises, petits pains à la crème et brioches servis avec des fleurs juste coupées et du cidre branché. Apparaissent ensuite cassis, pies aux mûres et canneberges. Notes de réglisse, riz complet et chêne ferme en finale. Après sept ans sous pièce de Bourbon, cette goutte a été transférée en pièce de Cabernet Sauvignon australien.