Description
Des sèves de pin, des touches de cuir neuf, de la tarte à la mélasse et de jolis extraits de goudron naturel ont été relevés dès le début. Nous avons également détecté de la toile de jute, des onguents à base de plantes et des notes de brandy de jeunesse. Un peu d'eau a fait évoluer le nez vers le bois de rose scié, les écorces de citron, des notes légèrement fuligineuses et minérales, puis des amandes grillées et des impressions de crème pour les mains. La bouche s'ouvre sur des résines d'eucalyptus, du cirage, du dentifrice aux herbes et de la lanoline. Nous avons noté un bel équilibre entre le médical, le terreux et le fruité foncé. La réduction a apporté du cuir poli, des touches de suie et d'herbes, des notes de gaulthérie, de cigares éteints et de gingembre enrobé de chocolat noir amer. Après avoir été élevé pendant quatre ans dans un hogshead de bourbon, ce whisky a été transféré dans un sherry PX hogshead de deuxième remplissage.