78.68 - SUPER FUT DU BON VIEUX TEMPS

Age9 years
Distilled05 November 2013
Cask2nd Fill ex-Oloroso Butt
RegionHighland
Outturn438 bottles
ABV67.3%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 106.00

Description

En olfactive, la goutte grouille d’arômes de Sherry, suggérant chutneys de fruits noirs piquantes, Brown Sauce, pommes abîmées, vin de gingembre, écorces d’oranges, épices pour vin chaud et une somptueuse richesse de cuir. Il y avait aussi plein de parfums de pain complet juste sorti du four, gâteau à la mélasse, tabac et miso noir. Après dilution, présence d’assaisonnements liquides noirs, bouillons de viande de gibier, Pinot noir vieilli, eucalyptus séché, huiles d’orange et pâte d’amande. En bouche et dégustée pure, la goutte était magnifiquement végétale et sombrement terreuse tout de go, avec forte présence de suie et de gibier, cuir, chocolat noir amer, sirop pour la toux aux herbes, réglisse hollandaise salée et des extraits naturels de goudron. L’eau apporta davantage de notes de gingembre, noix du Brésil pilées, poivre noir, huiles de moteur, tabac pour pipe humide, vin de noix, paprika et piment rouge fruité. Goudrons, Armagnac vieilli et fruits noirs en compote agrémentaient l’arrière- goût, lui donnant une merveilleuse note de rancio.