76.148 - STEAK D'ÉLAN GRILLÉ À L'AIL CITRONNÉE

Age32 years
Distilled22 September 1987
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask1st Fill ex-Oloroso Hogshead
RegionSpeyside
Outturn207 bottles
ABV51.6%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 950.00

Description

Merveilleuse dégustation olfactive avant dilution avec une douceur de sherry aux parfums de noix et de gâteau noir, imbibé de rhum, des Caraïbes. En bouche, la goutte décline des saveurs profondes, sombres et épicées de châtaignes rôties sur feu ouvert, oranges brûlées, romarin sucré et figues vertes marinées dans un sirop d’Armagnac. Une goutte d’eau, et nous voilà en train de saisir dans un poêlon de fonte, un steak d’élan mariné dans une sauce soja, gingembre et ail. L’objectif est de le déguster à point et de le servir avec un curry indien de courge musquée et des patates douces.