73.151 - COOKIE EN FORME DE CROISSANT A LA VANILLE

Age11 years
Distilled19 April 2011
Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn235 bottles
ABV59.6%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 98.00

Description

Nous étions en train de faire griller des pêches mûres jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement caramélisées. Nous les avons ensuite assaisonnées de beurre, cassonade et cannelle, puis servies avec une grosse boule de glace à la vanille (faite avec la gousse). En bouche avant dilution, merveilleux fruité de mangue, fruit de la passion et goyave côtoyant cake aux abricots, citron vert et gingembre. Après dilution, parfums très sucrés – crème anglaise onctueuse, biscuits à la cuillère bien imbibés et pie meringué au citron avec base de biscuits. En bouche, pistaches croquantes avec glaçage d’agrumes et Vanillekipferl, ce cookie à la vanille en forme de croissant confectionné avec des amandes et saupoudré de sucre de vanille.