Description
En attaque, un mélange divin de mélasse claire, rayon de miel et biscuits au chocolat au lait avec une procession juteuse de confiture d’abricots, sauce aux pommes et ananas calcinés. Le tout est suivi de près par des arômes de confiture d’orange acidulée sur brioche, préparant la venue d’abricots secs recouverts de yaourt, pêches et une petite touche de tabac. Apparition de fleurs des champs et floraison après dilution, le tout se mariant à des arômes de miel parfumé et de crème au citron Lemon Curd sur toast. Soupçon de cassonade chatouillant la langue et présence d’un filet de citron vert et de pétales de camomille trempant dans du lait. Alors, quel est le mystère ? Ce magnifique fût de whisky nous parvint comme une énigme. Nous ne connaissions pas grand-chose de son histoire si ce n’est que le whisky avait été vidé de son fût avant d’être ré-enfutaillé dans le bois d’origine. Véritable énigme dans un verre.