Description
Le profile délicat et subtile de cette goutte se livre dès l’attaque olfactive. Il n’y a pas d’arômes dominants mais plutôt une gamme de notes délicieuses parmi lesquelles on trouve tartes à l’ananas, argousier, limonade trouble, linge frais, bonbons pour la toux au citron et fleurs de bruyère. L’eau révèle gelée de coings, pommes à cidre, groseilles à maquereaux, fleurs blanches, huile de citron et coton des tourbières. L’attaque en bouche offre zest d’agrumes rafraîchissant. Surviennent ensuite des notes de quinine, orties, persil, fleurs d’ajoncs et plein de fruits à noyaux blancs, le tout rehaussé par une pointe acide de pomme verte et de poivre blanc. Après dilution, apparition de délicieuses saveurs d’anis, fenouil, algues séchées, goyave et kiwi avec une mince couche de pollen.