Description
A l’origine de cette goutte, deux pièces Bourbon de single malts écossais. Le premier avait été transféré en pièce de chêne espagnol Oloroso à 12 ans d’âge, alors qu’à 13 ans d’âge, l’autre était transféré en pièce de premier remplissage de chêne américain Oloroso. Les fûts avaient ensuite été mariés avant l’embouteillage. Le résultat est un merveilleux nez, combinant géraniums et gingembre, groseilles à maquereaux et ajoncs, pâte au citron Lemon Curd et réglisse, poires pochées, sauce à la prune et chêne ciré. La bouche, aux textures agréablement moelleuses, ondule à travers ananas, pamplemousse rose et coupe de fruits à base de gin vers des saveurs de cassonade, confiture de cassis et entremet Angel Delight à la fraise, avec cannelle, gingembre, poivre de Cayenne et antiseptique rose, genre Germolene. Dentifrice sans fluor en finale.