Description
Une goutte aux arômes complexes et très riches en attaque olfactive avec plein de notes de poudre acidulée de fruits verts, fruits du verger, bonbons au citron vert Chocolate Limes, écorces d’agrumes confits et bonbons Bouteilles Cola/Cerise. Il y avait aussi des soupçons plus fermes de linge amidonné et de mastic. L’addition d’eau préserva cette richesse expressive, ajoutant fleurs de bruyère, bois de santal, herbe coupée, eau d'orge et écorce d’arbre humide. En bouche, richesse maltée et épicée, toile de jute et davantage de mastic avant le déploiement de curieuses notes de chips au sel et vinaigre, huile de colza herbeuse et persil arrivé là on ne sait comment. L’eau révéla une douceur plus généreuse avec une pléthore d’ananas au sirop, bubblegum, sirop d’orgeat et soupçons de fruits tropicaux. Le malt a vieilli sous pièce ex-Bourbon pendant neuf ans avant d’être transféré en barrique de chêne français de second remplissage ex-Rhum de la Jamaïque.