Description
Après 13 ans d’âge, cette goutte, qui a vieilli initialement en fût de Bourbon, a été transférée en pièce de chêne espagnol, premier remplissage Oloroso. Résultat : des notes sèches, salées, boisées, évoquant flibustiers ou Vikings. Le nez décline pommes d’amour, sucre brun et dessert écossais au caramel Sticky Toffee Pudding, marmelade d’oranges, boîtes d’oranges, jambe de bois de pirate et coffres de bord, pruneaux, cuir, galets, vin blanc sec et sauge. En bouche, caramels durs Cinder toffee, boules de prunes fourrées caramel et raisins secs enrobés de chocolat, dattes et gelée de coing ; en finale, un mariage d’épices et bois sec salé, mélange de biscuits au gingembre, poivre noir, chocolat au piment et « baiser à la sirène/figure de proue d’un navire à voiles ».