50.116 - ILE ENSOLEILLÖE ET PARADISIAQUE

Age31 years
Distilled26 January 1990
Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionLowland
Outturn78 bottles
ABV45.8%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 460.00

Description

Le nez évoque une table recouverte de fruits (figues fraîches, mûres, poires parfumées, kumquats). Au centre, un étui à violon contenant un Stradivarius et une confiserie au caramel, Caramel Log. En bouche, la goutte est complexe et décline melon vert et pomme à la crème anglaise, caramel dur au beurre Butterscotch et confiseries au café Coffee Creams. Il y a aussi des soupçons de prosciutto, d’Armagnac et de cuir (comme si vous trimballiez votre valise datant des années 30 à travers les marchés Funchal en direction de Blandy). Après dilution, vous êtes dans une île ensoleillée paradisiaque – huiles aromatiques (bois de santal, patchouli, sauge), verre de Porto, soupçons de tabac et parfums floraux, café et chamallows. Saveurs juteuses de pêche, poire, menthe citronnée et sucrée en bouche. Chêne asséchant la bouche, écorce d’orange et vinaigre balsamique en finale.