44.144 - TOUCHE SUPPLÉMENTAIRE

Age14 years
Distilled23 October 2006
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask2nd Fill ex-Red Wine Barrique
RegionSpeyside
Outturn213 bottles
ABV62.1%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 111.00

Description

Nez énergique et aromatique en attaque, plein d’eau de rose, encaustique à métaux, jeune Gewürztraminer, miel de bruyère, gâteau renversé aux pommes et tarte aux groseilles-à-maquereaux acidulée. Touches de cires luxueuses et d’ananas cuit au four en sourdine. Après dilution, chaleur de poudre de moutarde anglaise, huile d’olive de luxe, peau de chamois, réglisse rouge, vieille corde et notes minérales du genre argile et silex. En bouche et dégustée pure, la goutte offre massepain, oignons balsamiques, huiles de laine de mouton et pâte umami. Elle est onctueuse, salée, avec des touches de remèdes à base de plantes. L’eau y apporta tisanes sucrées, gâteau épicé à la vanille, bières traditionnelles Shilling Ales et huiles mécaniques sur un vieux tapis en toile de jute. Dans l’arrière-goût, il y a épices boisées et noix grillées. Après un séjour de 12 ans sous pièce de Bourbon, la goutte a été transférée par nos soins dans une barrique de vin rouge de 2nd remplissage.