Description
Nous enlevions bernaches et rouille de la coque d’un bateau en cale sèche, alors que quelque part au lointain un fermier brûlait un champ de chaume d’orge après la moisson. Petite pause pour manger salicornes cuites à la vapeur assaisonnées de beurre citronné, aiglefin fumé et toast au cheddar, le tout arrosé d’une tisane d’orties et de bière de seigle rouge. Après dilution, nous nous baladions sur les sentiers sablonneux à travers la machair recouverte de soucis des champs, coquelicots et marguerites. Partage d’un paquet de truffes au chocolat noir et à la betterave cuite parfumées au Lapsang Souchong, alors que la fraîche brise marine soufflait sur nos visages. Bonbons mentholés à mâcher pour couronner le tout.