41.173 - FANTAISIE DU DANCEFLOOR FLAMENCO

Age15 years
Distilled07 May 2008
Initial Caskex-Oloroso Butt
Final Cask1st Fill ex-PX Butt
RegionSpeyside
Outturn494 bottles
ABV56.0%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 123.00

Description

Nous le transférons d’un fût oloroso à un fût PX (chêne espagnol) de premier remplissage après 10 ans. L’influence du sherry prédomine avec du balsamique répandu sur des figues, du zeste de citron et des chaussures en cuir dansant sur des planches où de la cendre de cigarette et du vin ont été renversés. La bouche associe la riche douceur des tartes à la mélasse, de la réglisse rouge, des fruits secs et de la mélasse de grenade aux épices du vin chaud. En réduction, le nez équilibre la tranche de crème pâtissière à la vanille avec des notes plus sombres de thé noir, de pumpernickel et de mélasse. La bouche présente des notes de chocolat noir, de raisin sec et de cassis en début de bouche et des notes de halva, de cannelle et de fumée de cigare en fin de bouche.