Description
L'attaque olfactive nous a surpris par sa luxuriante douceur (sucre en poudre, fruits confits) et fleurs blanches (lys, magnolia, frangipanier). Au bout d'un moment, nous nous imaginions dans un abri de jardin, à la fin de l'automne. Ça sentait le bois mouillé, la menthe odorante et les aiguilles de sapin. Des membres du panel évoquèrent des souvenirs de kiosque à la sortie de piscine en plein air ou de dégustation de strudel aux pommes sur une terrasse ensoleillée après le ski. L'attaque en bouche offre beaucoup de fruits du verger (poires, pommes), vanille et certains fruits exotiques rappelant le dernier Piña Colada dégusté lors du plus récent voyage sur un bateau de croisière. La dilution souligne l'aspect douceur. Yaourt à la fraise, menthe fraîche et glaçage de gâteau font leur apparition. Le soleil brille sur une pente sud du Tessin et des senteurs de jasmin et d'azalée parviennent jusqu'à nous. En finale, symphonie aigre-douce avec légères notes de poivre blanc et de réglisse.