Whisky

37.117 - GÂTEAU ROYAL AUX FRUITS

Age15 years
Date Distilled01 October 2002
Cask Type1st Fill Hogshead / Ex-Pedro Ximenez
RegionSpeyside
Outturn255 bottles
ABV55.6%
Content70cl
allergènesSans
adjuvantsSans
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CHF 112.00

Description

Un riche mélange de fruits secs s'offre à nous sous forme de dattes mélangées à des raisins secs et des pruneaux imbibés d'Armagnac. Les tons floraux flottent au-dessus comme un bol de pot-pourri ayant une fragrance qui rappelle la fraîcheur de la menthe verte. Les arômes sucrés du malt apportent un côté laiteux qui transporte des éléments terreux alors que nous découvrons un crumble à la rhubarbe et à la crème pâtissière. Le palais fait écho au caractère luxuriant des abricots secs, des figues et des oranges, enveloppés dans du chocolat au lait et saupoudrés de poivre noir et d'épices. La bruyère en fleur réintroduit une couche florale qui donne naissance à une scène boisée resplendissante de fougères fraîches. Le caractère reste doux et juteux jusqu'à la fin avec des saveurs qui persistent longtemps après la dernière gorgée. Après avoir passé 13 ans dans un ex Bourbon Hogshead, il a été transféré dans un 1st fill Pedro Ximinez Hogshead pour le reste de sa maturation.

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