35.296 - POMMES ET POIRES DANS GRANGE À FOIN

Age15 years
Distilled30 January 2006
Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn133 bottles
ABV53.5%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 115.00

Description

Explosion de crevettes mousseuses, loukoum au citron et gâteau à la mandarine en attaque. Suivent des bouffées d’encens d’église et de veste en cuir usée suspendue dans une armoire ancienne et imprégnée d’eau de Cologne et de fumée de cigarettes. En bouche, il y a pépins de confiture de framboises, punch d’agrumes, huile de néroli et bonbons saupoudrés de cannelle. Sauce soja, wasabi et tabac apportent réconfort en finale. Après dilution, le nez combine biscuits Hobnobs au chocolat, confiseries Snowballs au chocolat et noix de coco et des parfums de bois de sauna et de pommes et poires dans une grange à foin. La saveur de bouche remonte bien avec des notes de limoncello, mousse-dessert aux pommes Apple Snow et tranches de poires. Le tout sur des notes plus profondes de boîte de cigares, vin de gingembre, copeaux de chêne et cannelle.

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