Description
Encore un autre exemple de whisky absolument étonnant issu de cette distillerie de Islay selon le Panel. Le nez avant dilution regorge de chutneys de fruits exotiques, thés fumés, saumure de marinade, filets d’anchois à l’huile d’olive fumée et bois de santal fumant sur feu de plage. L’eau apporta mangue carbonisée, goyave et fruit de la passion, plus orties écrasées, varech séché, nori et jus de fruits exotiques. L’attaque en bouche avant dilution révèle une merveilleuse et grasse impression de camphre, toile de jute, fleurs d’ajoncs, thés de fruits exotiques, eau de mer et un mélange fumé/terreux. L’eau apporte confiture de fruits exotiques, une belle complexité médicinale, sirop pour la toux aux herbes et de magnifiques couches de douce fumée de tourbe. Une goutte hypnotisante à tous les points de vue – presque comme si elle venait d’une autre galaxie ! Elle a vieilli en pièce Bourbon pendant 17 ans avant d’être transférée en pièce ex-Oloroso, chêne espagnol et second remplissage.