28.93 - UN MELANGE CIREUX

Age10 years
Distilled21 May 2012
Cask1st Fill ex-Bourbon Barrel
RegionHighland
Outturn224 bottles
ABV61.4%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 84.00

Description

Des sachets de bonbons à la gelée de fruits apportent une intensité juteuse qui s'étend sur de la noix de muscade et de l'écorce de senné, tandis que des textures cireuses dansent à côté de l'huile d'orange. La bouche est délicieusement crémeuse et maltée, avec une couche de cire et de poussière de craie qui s'adoucit jusqu'à devenir de la poudre de crème pâtissière avec des notes de thym citronné. Après avoir ajouté de l'eau, une vague de chêne frais et de pin a construit un cadre autour du malt vert dans un sac en toile de jute avec de la menthe poivrée, de la marjolaine et de l'écorce d'orange. Les saveurs se sont alors faites sucrées et pleines de noisette, avec une couche de massepain sur une génoise, garnie d'amandes effilées, de nougat émietté et de halva collant, le tout agrémenté de tranches de poires fraîches.