Description
Des effluves de Lebkuchen émanant du four se mélangèrent aux parfums de cafetière de moka, vin rouge et Panna Cotta recouverte de poivre noir concassé et de cerises noires. En bouche, la goutte est sucrée et boisée évoquant biscuits à la pistache sur fond de fusion de mandarines confites et chocolat, bonbons Violettes de Parme et romarin. L’eau apporta menthe fraîche en olfactif ainsi que Cream Sherry, chewing-gum à la cannelle et gaufres grillées avec gingembre confit. En bouche, nous avions maintenant Chocolate Stout mélangée à de la réglisse et agrémentée de framboises. Après dix ans de maturation, nous avons combiné une sélection de fûts de la même distillerie. Le single malt obtenu a ensuite été enfutaillé dans un certain nombre de fûts. Cette goutte est le produit de l’un de ces fûts.