24.140 - UN NECTAR SUBLIME

Age30 years
Distilled25 September 1989
CaskRefill Ex-Sherry Butt
RegionSpeyside
Outturn565 bottles
ABV50.4%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 2'250.00

Description

Un bouquet envoûtant, doux et fl oral, mais extrêmement délicat, nous a envoûtés et nous avons senti que nous étions tombés sous le charme. Des arômes voilés de pétales de rose, de vergers de pêchers, de fleurs d'oranger, de massepain et d'une liqueur de fruits d'été ont émergé et beaucoup plus tard (cela mérite ce temps), nous avons fait cuire lentement du succulent chevreuil braisé. Le goût était tout simplement sublime, comme du miel de Manuka de Nouvelle-Zélande épais avec cette saveur caractéristique, riche et complexe, terreuse, huileuse, herbacée et florale. Dilué, l'arôme se transformait en caramel, eau de rose et hydromel tandis qu'en bouche, un mélange fraise et orange était servi sur une glace à la vanille et garni de brins de menthe.