Description
L’attaque olfactive révéla toffee, lait condensé, Banoffee Pie, feuille de tabac, kumquat et pastèque. Puis vinrent des bouffées de Dundee Cake bourré de fruits et du pain blanc tout frais. L’eau révéla des parfums de confiserie aux noix et chocolat Walnut Whip, liqueur de noisettes, toile de jute et noix de cajou salées au miel. Délicieux caractère de fruits noirs en bouche avant dilution, avec entre autres, biscuits à la figue Fig Rolls, Brandy Snaps, briochettes de Pâques grillées Hot Cross Buns et coulis de framboise. Avec l’eau, c’est un ensemble plus complexe de touches de vins blancs demi-secs, miel cristallisé, riche crème anglaise Custard faite à l’aide de Sauternes, pommes au four, noix concassées et huile de tournesol.