Description
Une goutte d’hiver bien réconfortante qui enchanta le Panel avec ses arômes de côtelettes d’agneau fumées sur du foin au glaçage à la groseille côtoyant tisane de baies et ketchup fumé au bois de chêne. En bouche et dégustée pure, continuation du thème gastronomique avec ailes de poulet dans une marinade fumée et sucrée, et, icône de la cuisine de rue allemande, Currywurst ( Bratwurst dans sa sauce de concentré de tomate, poudre de curry jaune, autres épices, sucre et vinaigre). Après dilution et la dégustation de tous ces mets, il nous fallait un digestif de Grappa ou Fernet. En finale, concoction d’une version fumée de cocktail Hanky panky au thé Lapsang Souchong. Après 11 ans sous pièce ex-Bourbon, nous avons transféré ce whisky en pièce de premier remplissage et carbonisation force 4.