Whisky

115.10 - LES VESTIGES DU FOIN

Age8 years
Distilled02 September 2009
CaskRefill Barrel / Ex-Bourbon
RegionSpeyside
Outturn242 bottles
ABV59.9%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 81.00

Description

Arôme pénétrant de menthe poivrée, d'eucalyptus, de chair de cactus, de bonbons bouillis à la lime, de mûres et de tarte aux pommes. Le nez se développe vers l'écorce, le foin humide, la paille, la gelée de citron, les graines de tournesol grillées, les oursons en gomme et les fleurs pressées. Avec de l'eau, la complexité ne faiblit pas: notes de fleurs sauvages fraîches, de crème pour les mains, d'argousier, de confiture d'agrumes, d'ouate, de pâte à modeler, de moût de raisin et de sirop contre la toux. Une sécheresse crayeuse ascendante se manifeste en arrière-plan. La bouche s'ouvre sur une note minérale vigoureuse à laquelle s'ajoutent celles du pain au levain, du nectar, de l'aubépine, du clou de girofle, du jasmin et du thé vert. L'eau révèle le poivre blanc, la sauge séchée, le bois de cèdre, des scones aux fruits, une gelée à la menthe et un gruau d'avoine légèrement sucré.

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