Description
Nez fruité et intéressant. D’abord nous marchions à travers les vignes en automne. Puis, arrivèrent des parfums de pommes d’amour, prunes sucrées, cake et dessert Trifle bien imbibé. Caractère à la fois crémeux (barre au yaourt) et acides (gelée d’ananas, fraises séchées, confiture d’abricot, agrumes) en bouche. Cannelle, figues et noyaux de prunes de Damas en finale. Après dilution, le nez décline miel et sucre filé, moût de raisin et zest d’orange, chaussures cirées et bougies parfumées. En bouche, on a poire pas mûre, citron vert, abricot et Monstera. Touche de savon qui rend la goutte sèche, fraîche et parfumée en finale. Après un séjour de 12 ans sous bois ex-Bourbon, la goutte a été transférée en barrique PX Cosecha de second remplissage, pour continuer sa maturation.