108.37 - ENIGME DE DOUCEUR BOISÉE

Age14 years
Distilled02 March 2007
Cask1st Fill Ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn212 bottles
ABV59.3%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 99.00

Description

Palette olfactive offrant un foisonnement de fruits (pêches, poires, cassis, groseilles à maquereaux, prunes de Damas), suivi de gâteau aux amandes et à la confiture Battenberg cake et de soupçons de réglisse et chêne. Le palais est une énigme de douceur boisée : crème anglaise à la vanille rencontrant chocolat noir, huile d’orange, gingembre cristallisé, cannelle et crayons mâchouillés. Après dilution, le bouquet révèle davantage de fruits à noyaux, yaourt aux cerises et mélange taquin de fleurs des champs, poussière de pollen, orties, romarin et coteaux de bruyère. En bouche, la goutte reste hardie et vigoureuse avec caramel au beurre Butterscotch, toffee, biscuits Iced Gems, pain frais croustillant tartiné de miel, quelques notes florales et une finale piquante de gingembre, bois de pin et bonbons à la menthe fortes Extra Strong Mints.

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