Whisky

108.13 - DOIGTS VERTS, NOUGAT ET GINGEMBRE

Age10 years
Date Distilled01 February 2007
Cask Type2nd Fill Barrel / Ex-Bourbon
RegionSpeyside
Outturn244 bottles
ABV59.5
Content70cl
allergènesSans
adjuvantsSans
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CHF 89.00

Description

La fraîcheur du nez nous transporta tout de suite sur des pelouses bien entretenues et juste tondues encadrées de buissons de lavande et de parterres d’herbes qui dégageaient un parfum très distinct de menthe fraîche poivrée. L’odeur subtile de noyau de pêche combinée à celle du muguet devint aussi sucrée qu’un loukoum mélangé à du nougat, des amandes et des copeaux de noix de coco. Les piments épicés et le gingembre de l’attaque en bouche devinrent vite caramels durs Butterscotch et orange à la texture adoucissante, à mi-chemin entre bonbons crayeux et crème épaisse. L’eau nous ramena vers des royaumes parfumés alors qu’une liqueur de melon et violette venait s’aligner avec des mandarines acides et des épices de bois de santal. En finale, il y avait des tannins de chocolat noir enrobant le palais contrastant avec un vivant ballet d’oranges pétillantes et de gingembre.

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