Description
Un âge avancé rehausse indéniablement le nez de cette goutte – vieux Riesling, Calvados, pêches à la crème dans un pavillon de cricket; glace aux cerises Amarena, tabac à chicha à la pomme verte, fudge à la vanille et chocolat parfumé au caramel. Palais délicat mais stimulant – écorce de citron confit et oranges épicées au sirop, poires en conserve, bonbon à la rhubarbe Rhubarb Rock et flan à l’abricot. Et tout ça avant un finale chaleureux et sec avec réglisse, fleurs de capucines, cuir et bois. Après dilution, mélange de muffins aux myrtilles, miel de trèfle, prés fleuris et chêne huilé. Léger boost astringent en bouche après dilution avec des notes de barres de céréales aux canneberges, vinaigre balsamique, fenouil et pamplemousse. Cependant, la goutte reste estivale, douce, légèrement épicée et digne de respect.