Description
Le nez, saumuré et un peu sale (de la bonne manière), suggérait noix grillées, algues et essence (un écureuil terrifié sous le capot d’une voiture près du port ?). En bouche, on trouva davantage de saumure, fumée de bois, écorce de citron, feuille d’oseille et légumes verts épicés en train de rôtir sur du charbon de bois. Après dilution, parfums de meubles de plage en plastique et de crevettes cuisant sur braises fumantes. Le tout est couronné par une boule de glace à la vanille. En bouche, la goutte devient plus douce et légèrement parfumée avec gommes Gummy Bears, pailles pour poudre acidulée, maïs grillé et moules en hors-d’œuvre. Arrière-goût pimenté et poivré et sous-marins venant d’accoster. Curieux et complexe. Un vrai challenge !