C7.1 - A LA RECHERCHE DU TEMPS

Age33 years
CaskCognac Barrel
RegionCognac Petite Champagne
Outturn532 bottles
ABV62.2%
Content70cl
AllergènesSans
AdditifsSans
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CHF 499.00

Description

Bel acajou aux reflets dorés cédant la place à un nez archi-classique qui picote le nez avec ses arômes de dattes, raisins de Smyrne, vieux rhum Demerara, foyers à charbon, cèpes séchés, et myriade de fruits noirs. Il y a d’énormes doses de rancio et de fardage amoindries par la présence de confiture d’oranges et de cocktails bitters. L’eau apporte une dimension terreuse plus profonde et projette crème de citron et mélange d’épices moulues. Bouche : complexité fascinante et caractère posé étonnant. Huile de moteur, liqueur d’orange, pelure d’agrume, écorce de cannelle, huile d’arbre à thé, bois durs exotiques et enfin fruits verts succulents se disputent l’attention. Après dilution, il y a encore d’autres notes, des notes de toile de jute, expresso et chocolat amer cette fois.

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