Beschreibung
Die erste Nase vermittelte uns den Eindruck von Bananen, die in braunem Zucker gebacken und mit Karamellsauce übergossen und dann neben einem brennenden Krankenhaus verspeist wurden! Das Aroma entfaltete sich weiter mit rauchiger Barbecuesauce, Kohlenglut und Auszügen von klebrigem Naturteer. Wir waren uns einig, dass dieser Tropfen so richtig Spass machte. Wasser brachte originelle Noten von fermentierten Erdbeeren und eingelegten Kirschen hervor. Saure belgische Farmhouse Ales und überreife Bananen in Mullbinden. Der erste Eindruck am Gaumen waren Schwarzbrot, Medikamente, Verbandmull, gesalzener Karamell, Kaffee und etwas, das an eine Mischung aus Meerwasser und Speckmarmelade erinnerte! Einfach erstaunlich! Die Reduktion machte alles weicher und brachte leicht rauchiges Olivenöl, Birkenbier, Mineralöl und Brot mit schwarzen Oliven zum Vorschein.