Beschreibung
Eine überraschende Kräuternote begrüsste das Panel mit Beschreibungen wie Mutterkraut-Tee und Ginseng-Kaffee an Salsa Verde mit gemischten Kräutern und rosa Pfeffersauce. Darauf folgte ein erdiger und pflanzlicher Gaumen mit Anklängen von Lebkuchen, mit Zimt und Nelken bestäubtem Apfelkuchen, aber auch Brombeer- und Vanillemarmelade. Mit dem Wasser kamen eine Kräuterkruste auf einem Thunfischsteak sowie gegrillte Fleischbällchen in einer süssen Marinade mit braunem Zucker hinzu, während die Süsse mit Sticky Toffee Pudding und dunklem Schokoladenbiskuitkuchen, begleitet von einem Glas Cherry Cola, so richtig zur Geltung kam. Nach 12 Jahren in einem Ex-Bourbon Barrel füllten wir diesen edlen Tropfen in ein Second Fill Toasted French Oak Barrique, das vormals zur Reifung von Whisky 121.98 verwendet wurde.