BATCH 13 - TABANCO TIME

Age11 years
CaskPX & Oloroso Sherry
RegionScotland
Outturn2130 bottles
ABV50.0%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 88.00

Beschreibung

Diese kleine Charge stammt aus der letzten Befüllung der SMWS Blended Malt Solera. Dabei wurden Whiskys aus den Regionen Speyside und Highland hinzugefügt, und die Fässer waren eine bunte Mischung aus Quarter Casks, Hogsheads und Butts, die alle PX oder Oloroso Sherrys enthalten hatten. Zudem waren sie teils aus spanischer, teils aus amerikanischer Eiche! Die Aromen und Geschmacksnoten erinnerten uns an unsere Reisen nach Jerez, wo wir eben diese Fässer besorgt hatten. Stellen Sie sich vor, Sie sitzen vor einer Tabanco Bar in Jerez an einem polierten Eichentisch und der Kellner stellt Ihnen eine Schale mit gerösteten Nüssen und hauchdünn geschnittenem Serrano-Schinken hin. Dazu bestellen Sie einen Oloroso dulce VORS Sherry, leicht gekühlt, weich und geschmeidig mit dem typischen Geschmack von Zimt, getrockneten Früchten, kandierten Orangenschalen und einem gehaltvollen, süssen Abgang - perfekt für alle, die Süsses lieben. Nach einem Schluck Wasser wählen wir ein gehaltvolles Dessert, Kirschtorte mit frischen Brombeeren in der Buttercreme, Mandeln und viel Kirschwasser. Am Gaumen Haselnussschokolade, Baumnüsse, saftige Schwarzkirschen und Eichelkonfekt mit Schokoladenstückchen. Wir dachten an das alte spanische Sprichwort: «Eine Mahlzeit ohne ein Glas Sherry ist wie ein Tag ohne Sonne».