Whisky
Beschreibung
Der Tasting Panel genoss es, wie sich die Aromen dieses Malts sanft entfalten. Zuerst erscheint eine weiche, aber rauchige Heidekraut-Ale-Note, dann folgen frische Haferflocken, ein schwelender Heuballen, nasse Strandkiesel und ein Hauch von gebuttertem Toast mit Marmite (Hefepaste). Mit Wasser findet man Zitronenwachs, Orangenbonbons, Rauchtee und Sudocreme. Der Torf wird im Mund lauter: eine grosse, mächtige Welle von austrocknenden Phenolen und heisser Luft aus einem Torfofen! Etwas Anthrazitrauch, weit entfernte Autoabgase und schliesslich sind wir zurück auf dem Bauernhof mit Kuhstall, Erde und Holzglut. Ein Hauch von grünem Pfeffer in Salzlake und etwas beruhigend Russiges. Nach Wasserzugabe entstehen Noten von gerösteten Tannenzapfen, Bratspeck und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sowie eine fleischige Fenchel-Wurstnote.