DISTILLERY G16 RARE RELEASE: DUNKLE, STÜRMISCHE CRÈME BRÛLÉE

Age6 years
Distilled29 April 2016
Cask1st Fill Char #4 / 24 Month Air Sasoned Oak with Toasted Heads Barrels
RegionLowland
Outturn1300 bottles
ABV50%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 81.00

Beschreibung

Zur Begrüssung gibt es ein reichhaltiges Aroma von in Rum getränkten Rosinen, Lokum, einem Zimt-Bagel und glasierten Kirschen. Untermalt wird dies von verkohlten Pfirsichen, Karamellpopcorn und mit Honig gerösteten Nüssen. Nach diesem einladenden Duft ist der Geschmack eine faustdicke Überraschung - scharfe Noten von Chiliflocken, gefolgt von trockenem/bitterem Cask Char (Fass-Kohle). Hinter dieser Attacke verbergen sich süsse Noten, aber es ist nicht leicht, an das Vanillekonzentrat, den Fudge und die Toffeebonbons heranzukommen. Nach der Reduktion entsteht das Gefühl, dass jemand eine antike, exotische Teekiste verbrannt hat, bevor rumhaltige Desserts geschmacklich in den Mittelpunkt rücken. Da ist zum Beispiel ein warmer Bananensplit an Rumsauce, ein klassisches französisches Rum Baba ... und wie wäre es mit einer dunklen, stürmischen Crème brûlée?