Beschreibung
In celebration of the Highland Whisky Festival 2024
Wir kochten eine köstliche Marmelade aus Orangen und Kumquats und schmorten Schweinsnierstücke in Cidre. Dann schenkten wir uns ein grosses Heidekrautbier ein. Der Geschmack war blumig, mit einem üppigen Malzkörper und vielen Würzkräutern sowie zerstossenem schwarzem Pfeffer auf Obstsalat aus der Dose. Nach der Wasserzugabe erschien zunächst das fruchtige Aroma vollreifer roter Äpfel, gefolgt vom Duft gerösteter Mandelblättchen und einem Rhabarber-Feigen-Crumble. Schliesslich war da eine Tasse mit frisch aufgebrühtem Hagebutten-Cranberry-Tee. Am Gaumen verwandelte sich der Tee in süssen Hibiskus, begleitet von Milchschokolade und Birnen-Mille-Feuille und einem Abgang von Churros.