Beschreibung
Wir haben uns der Herausforderung gestellt, selbst einen Small-Batch-Blended Malt zu kreieren. Dabei sollten die verwendeten Malts aus allen fünf Whiskyregionen Schottlands stammen. Das Ergebnis: ein Whisky mit grossem Charakter, einem Rauchfähnchen und reichlich Honig. Er erinnert ein bisschen an die Blends «alter Schule».
Was ist denn das für ein Hexentrank und flüssiger Wahnsinn!? Zumindest schienen die hochgezogenen Augenbrauen und bedächtigen Kehllaute genau diese Frage zu stellen. Dieses Dram war doch deutlich älter und «altmodischer» als vorgesehen! Wir entdeckten tiefe, verlockende Noten von weichem Heide-Torfrauch. Dann entfalteten sich köstliche medizinische Noten, Kiefernholz, Kampfer, abgekühlte Lagerfeuerglut und eine Idee von Seetang. Mit Wasser entwickelte sich ein Charme vom Kaliber eines Roger Moore: eleganter Holzrauch, duftende Phenole, alte Kräuter- und Teerliköre und ein Kuss von im Fass gereiftem Honigwein. Am Gaumen dekadent gehaltvoll und mundschmeichelnd, dabei wärmend und sanft. Der reichhaltige Kräutercharakter mischte sich mit weiteren Medikamenten, getrockneter Minze, Mineralölen und fettem Schafwollöl. Die Wasserzugabe brachte uns Holzgewürze, harzige Laubholzextrakte, geräucherte schwarze Oliven, reinen Teer, Sackleinen und eine wunderbare Mischung aus Anis, gesalzener Lakritze und Sojasauce - welcher verkommene Alchemist hat diesen Zaubertrank gebraut!?