Beschreibung
Dieser köstliche Blended Malt ist eine Kreation aus Speyside- und Highland-Whiskys. Er wurde vollständig in Sherry Seasoned Butts gereift, was für eine schöne Ausgewogenheit zwischen den verwendeten Refill- und First-Fill-Fässern sorgt und eine Verschmelzung von spanischem und amerikanischem Eicheneinfluss bewirkt.
Der unverdünnte Duft lässt sich als schottisch-spanische Allianz charakterisieren. Gehaltvoller Highland-Toffee, Hafer-Porridge mit Kompott aus Trockenfrüchten und Apfelstreuselauflauf treffen auf Churros und ein Glas Rioja aus dem Barrique. Im Geschmack finden sich anfangs die erwarteten Tannine, dann aber überwiegen Noten von roten Früchten und gerösteter Vanille. Nach der Reduktion sorgen die Aromen von Terrakottatöpfen, sautierten Waldpilzen und Salzmandeln sowie Cidre vom Bauernhof und eine Rotwein-Birnen-Frangipane-Torte für beste Unterhaltung. Der Geschmack erinnert an traditionelle walisische Cakes, eine Mischung aus Keks, Scone und Pfannkuchen.