Beschreibung
Unsere ersten Notizen enthielten Maraschinosaft, süssen Orangenwein, gealterten Triple Sec, Muskatnuss, Lakritze und Zuckerrübensirup auf Hot Cross Bun-Brötchen. Ausserdem erinnerte der Duft an geschmolzene Schokoladen-Marshmallows und Konfitürekekse, dunklen Honig und Dattelmelasse. Nach der Reduktion wurde er komplexer. Wir fanden Noten von Sonnenblumenöl, Schuhcreme, Sahnesoda und Lokum – dickflüssiger, intensiver und dunkler. Der Gaumen war gespickt mit Nelken, kandierten Satsuma-Scheibchen, flüssigem Honig, Kräuterwein und gewürztem Blutorangenlikör. Mit etwas Wasser wurde alles einfacher. Nun kamen Zitronenhustenbonbons, Kirschlimonade, Eukalyptusharz und Noten von Birkenbier und roter Lakritze zum Vorschein.