Beschreibung
Die faszinierende Aromenmischung weckte Begeisterung. Zum Duft von Sandelholz und Zeder gesellten sich Noten von blank polierten Lederstiefeln, Tabak und altem Pflaumenschnaps. Am Gaumen stiessen wir auf unzählige Schichten von dunklen Früchten – Cassis und Brombeeren, gewürzt mit einer Chili-Konfitüre mit Nelken, Ingwer, Sternanis und Demerara-Zucker. Nach einem Tropfen Wasser servierte man uns gerösteten Stollen mit Karamellsauce neben gewürzten Griddle-Scones mit Sultaninen. Am Gaumen gab es eine Konfitüre aus Damaszener-Pflaumen und Schlehen-Gin in Begleitung von Ahornsirup auf dicken amerikanischen Pancakes. Nach 28 Jahren in einem ehemaligen Oloroso-Butt wurde dieser Whisky in ein erstmals gefülltes PX-Butt aus spanischer Eiche umgefüllt.