95.81 - HONIGKUCHEN

Age12 years
Distilled15 September 2010
Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn197 bottles
ABV64.4%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 102.00

Beschreibung

Beim ersten Schnuppern entdeckte der Tasting Panel getrocknete Bananenchips, Eichenspäne, Mandelbutter und flüssigen Honig – sehr gehaltvoll im Duft, mit einem Gefühl von Cremigkeit und grosser Textur. Mit Wasser erschienen weitere Honignoten, zusammen mit Früchte-Flapjacks (Haferkeksen), Melasse-Kuchen mit goldenem Sirup, naturtrüber Limonade und Berlinern – eine Fülle von köstlichem Gebäck und Kuchen. Vor der Wasserzugabe offenbarte der Geschmack kandierte Zitrusschalen, süsses Granolamüesli und Vanilleglace, mit einem Hauch von Gerstenzucker und roten Chiliflocken, die ihm Wärme verliehen. Die Reduktion brachte uns Geissblatt, Kiefernsaft, frisch gehobelte Eiche und schliesslich einen zusätzlichen Hauch von Honig. Ein überraschend hohes Mass an Fassaktivität für ein zum zweiten Mal gefülltes Fass!