Beschreibung
Man servierte uns einen Becher dampfende, pikante, heisse Schokolade nach Aztekenart: aus echter Schokolade, gewürzt mit Zimt, Vanille und, als raffinierte Note, etwas Chili. Am Gaumen spürten wir alle die Schärfe, aber es war zum Aushalten. Warm, dickflüssig und super schokoladig und die Chilis feuerten munter drauflos. Nach Wasserzugabe war der Duft viel ruhiger, mit Aromen von Ingwerkuchen, Muskatnuss und kandierten Walnüssen. Der Geschmack erinnerte an ein klassisches französisches Rezept mit pochierter Birne, Vanilleeis und Schokoladensauce, diesmal allerdings auf Aztekenart. Nach 13 Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir diesen Whisky in ein PX-Hogshead aus amerikanischer Eiche umgefüllt.